Identificación de factores determinantes para revertir situaciones indeseables en la producción de alimentos a gran escala

Con el objetivo de identificar y establecer los principales factores o deficiencias edilicias y operacionales y que una vez controlados podrían disminuir la probabilidad de ocasionar ETA en la población en relación al volumen de alimentos generados, se realizaron 49 procedimientos en 21 estableci...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Muzzio, N. M., Ulon, Sara Noemí
Formato: Documento de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias 2022
Materias:
Alimentos
Contaminación
Microorganismos
Acceso en línea:http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/48909
Aporte de:
RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste

Ejemplares similares

Ejemplares similares