Por una salud de hierro

La deficiencia del hierro es una de las deficiencias nutricionales más prevalentes en la sociedad actual, y la principal causa de anemia a escala mundial según la Organización Mundial de la Salud. El hierro cumple diversas funciones biológicas, en especial al transportar y almacenar el oxígeno media...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Hidalgo, Melisa Jazmín, Lezcano, César A., Fechner, Diana Corina, Martínez, Ramón Alberto, Miño, Eva G. S., Obregón, Lorena, Pellerano, Roberto Gerardo
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura 2022
Materias:
Nutriente
Alimento
Educación
Acceso en línea:http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/48265
Aporte de:
RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste
id I48-R184-123456789-48265
record_format dspace
institution Universidad Nacional del Nordeste
institution_str I-48
repository_str R-184
collection RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE)
language Español
topic Nutriente
Alimento
Educación
spellingShingle Nutriente
Alimento
Educación
Hidalgo, Melisa Jazmín
Lezcano, César A.
Fechner, Diana Corina
Martínez, Ramón Alberto
Miño, Eva G. S.
Obregón, Lorena
Pellerano, Roberto Gerardo
Por una salud de hierro
topic_facet Nutriente
Alimento
Educación
description La deficiencia del hierro es una de las deficiencias nutricionales más prevalentes en la sociedad actual, y la principal causa de anemia a escala mundial según la Organización Mundial de la Salud. El hierro cumple diversas funciones biológicas, en especial al transportar y almacenar el oxígeno mediante la hemoglobina y la mioglobina, respectivamente, además de actuar como cofactor de varias enzimas. La educación nutricional es un elemento fundamental de los programas de alimentación y nutrición en hogares, escuelas y universidades. Es necesario la creación de conciencia respecto a la implementación de una alimentación variada y equilibrada, que suministre las cantidades requeridas de hierro y mejore los niveles de absorción del mismo.  
format Artículo
author Hidalgo, Melisa Jazmín
Lezcano, César A.
Fechner, Diana Corina
Martínez, Ramón Alberto
Miño, Eva G. S.
Obregón, Lorena
Pellerano, Roberto Gerardo
author_facet Hidalgo, Melisa Jazmín
Lezcano, César A.
Fechner, Diana Corina
Martínez, Ramón Alberto
Miño, Eva G. S.
Obregón, Lorena
Pellerano, Roberto Gerardo
author_sort Hidalgo, Melisa Jazmín
title Por una salud de hierro
title_short Por una salud de hierro
title_full Por una salud de hierro
title_fullStr Por una salud de hierro
title_full_unstemmed Por una salud de hierro
title_sort por una salud de hierro
publisher Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura
publishDate 2022
url http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/48265
work_keys_str_mv AT hidalgomelisajazmin porunasaluddehierro
AT lezcanocesara porunasaluddehierro
AT fechnerdianacorina porunasaluddehierro
AT martinezramonalberto porunasaluddehierro
AT minoevags porunasaluddehierro
AT obregonlorena porunasaluddehierro
AT pelleranorobertogerardo porunasaluddehierro
bdutipo_str Repositorios
_version_ 1764820539653750786

Ejemplares similares