Por una salud de hierro

La deficiencia del hierro es una de las deficiencias nutricionales más prevalentes en la sociedad actual, y la principal causa de anemia a escala mundial según la Organización Mundial de la Salud. El hierro cumple diversas funciones biológicas, en especial al transportar y almacenar el oxígeno media...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Hidalgo, Melisa Jazmín, Lezcano, César Adrián, Fechner, Diana Corina, Martínez, Ramón Alberto, Miño, Eva G. S., Obregón, Lorena, Pellerano, Roberto Gerardo
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura 2022
Materias:
Nutriente
Alimento
Educación
Acceso en línea:http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/48265
Aporte de:
RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste
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