Estudio etnobotánico de los sistemas agroforestales familiares presentes en el ingenio primer correntino, Corrientes

Los seres humanos han dependido de las plantas desde tiempos ancestrales para satisfacer tanto sus necesidades materiales como espirituales. Del mismo modo, en el presente se sigue dependiendo de ellas, ya que son elementos fundamentales para la vida cotidiana y brindan permanentemente oportunida...

Descripción completa

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Elías, Florencia Aída Itatí
Otros Autores:	Pirondo, Analía
Formato:	Trabajo final de grado
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura 2022
Materias:	Etnobotánica Sistemas agroforestales familiares Conocimiento botánico tradicional Conocimiento botánico local Ingenio primer correntino
Acceso en línea:	http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/33853
Aporte de:	RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste

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Sin embargo, no fue sino hasta mediados del siglo XX que la etnobotánica paso a ser entendida como el estudio de las interrelaciones entre los humanos y las plantas, teniendo como objetivo de investigación no solo la planta en la dualidad estructura-función y los humanos, sino la interrelación de los dos elementos que juntos constituyen un todo significante, analizables en términos históricos, espaciales y temporales dentro de un contexto cultural (Albuquerque, 1997). En este sentido la etnobótánica para llevar adelante sus estudios utiliza el conjunto de saberes que portan las comunidades humanas referido a las plantas, el cual es definido como conocimiento botánico tradicional o local (CBT), integrado por los conocimientos, prácticas y creencias acerca de las relaciones entre los seres humanos y el mundo vegetal circundante, el cual además es caracterizado por surgir de forma comunitaria y ser dinámico debido a que se gesta, reproduce y transforma a lo largo de varias generaciones, implicando tanto procesos de cambios e innovación como de degradación y pérdida (Pochettino et al., 2012). Dicho abordaje reconoce la variable temporal en la conformación del conocimiento botánico tradicional, sin embargo también puede ser creado por y residir en comunidades que carecen de continuidad histórica y cultural (Pochettino & Lema; 2008), y derivar en el desarrollo de sistemas locales de manejo de los recursos que permiten interpretar y responder a los cambios dinámicos de los sistemas ecológicos en que ocurren (Berkes & Folke, 1998). De este modo resulta evidente que tanto los conocimientos acerca de los elementos y procesos del entorno vegetal, las relaciones que se establecen entre éstos y su potencial utilitario; como también su significado práctico enmarcado en un sistema de creencias, valores y normas de la cultura local, constituyen en su conjunto una manera particular de aproximarse y apropiarse de la naturaleza (Gómez Benito, 1995; Toledo, 2005). Y por ende la forma de apropiación de la naturaleza de cada pueblo influye tanto en la diversidad de los vegetales como en las formas de manejo, moldeando los agroecosistemas apropiados (Paulus & Schlindwein; 2001). El conjunto de los diferentes microambientes donde habitan y conviven humanos y plantas presentes en los alrededores de la vivienda como los huertos, jardines, patios, chacras, entre otros, son entendidos en este trabajo como sistemas agroforestales familiares (SAFs) (Furlan, 2017). Estos sitios consisten en un emsamblaje de plantas, que pueden incluir árboles, arbustos y herbáceas, que son manejados por miembros de la vivienda familiar, y que poseen múltiples usos que permiten satisfacer las necesidades sociales, culturales y económicas de la familia (Nair, 1993; Larios et al., 2013). Debido a que estos sistemas agroforestales varian de acuerdo a las regiones ecológicas y geográficas se hace necesario clasificarlos. Entre los criterios más utilizados para realizar la tipificación de los mismos se encuentran la estructura, función, naturaleza socioeconómica y extensión ecológica (Nair, 1993). En nuestro país se han realizado diferentes trabajos orientados al estudio los sistemas agroforestales, que en general tratan sobre los diversos espacios cercanos a las viviendas en los que se encuentran plantas tanto especies cultivadas como silvestres, con el fin de aproximarse a un entendimiento de su composición florística y estructura, y de cómo estos aspectos propios de su biología guardan relación con sus múltiples usos y funciones tanto culturales como socio-económicas y ecológicas. Por ejemplo Pochettino et al. (2012), ha llevado a cabo un estudio centrado en el conocimiento botánico que guía las prácticas hortícolas empleadas en los huertos familiares que incluye como áreas de estudio a las provincias de Catamarca, Jujuy y Salta, y el noreste de la provincia de Buenos Aires, en el área del Río de la Plata. El mismo definio a los espacios cultivados por poseer una extensión reducida y localizarse en los alrededores de la vivienda, y tener una producción destinada al autoconsumo y excepcionalmente para la comercialización a pequeña escala como suplemento para la economía doméstica. Además, tales espacios se caracterizaron por ser una respuesta adaptativa de los grupos humanos locales surgidas de sus experiencias con el ambiente, mostrando una marcada diferencia entre los que se ubicaron en las provincias del NOA en un contexto rural, culturalmente homógeneo, con una larga experiencia en el ambiente, y los que se ubicaron en la provincia de Buenos Aires en contextos periurbanos, culturalmente heterógeneos, con una experiencia reciente en el ambiente. Otro ejemplo es el del trabajo realizado en Misiones por Furlan et al. (2015) el cual tuvo la finalidad de describir los espacios productivos denominados sistemas agroforestales familiares (SAFs), junto a las estrategias de aprovechamiento del ambiente empleadas en ellos de acuerdo a tres tipos de perfiles de agricultores familiares. Para ello se consideraron tres matrices de paisaje al momento de seleccionar los SAFs: una matriz agroforestal dominada por la presencia de sistemas productivos agroforestales, una matriz de conservación caracterizada por la presencia de áreas de conservación, y una matriz urbana referida al casco urbano de la ciudad de Puerto Iguazú y sus zonas periurbanas. En cuanto a los perfiles de los productores agrícolas a cargo de los sistemas, se reconocieron tres: colono, campesino y agricultor urbano. En base a estos elementos las autoras establecieron una relación entre el diseño y manejo de los sistemas agroforestales familiares, y la decisión que toman los diversos perfiles de agricultores familiares al orientar sus cultivos a la industria o a la subsistencia. Debe destacarse que dicha elección guía las estrategias productivas empleadas en los sistemas y permite aproximarlos a un modelo de agricultura que prioriza la homogeneidad ambiental (industrial) o la heterogeneidad (tradicional o para autoconsumo). En países vecinos como Brasil, Albuquerque et al. (2005) ha realizado un estudio en la municipalidad de Alagoinha, Pernambuco, destinado a contribuir al escaso conocimiento acerca de la estructura, composición florística, diversidad, variabilidad y usos de plantas de los huertos familiares localizados en la región de bosque seco del noreste brasilero. Siendo estos huertos comprendidos como un tipo de sistema agroforestal, es decir, un sistema de uso de la tierra que combina el cultivo de plantas y cría de animales en un mismo área. Al momento para la provincia de Corrientes el único registro etnobotánico referido a un trabajo con caracteristicas similares a lo expuesto anteriormente, es el realizado por Pirondo (2016) en la región de los Esteros del Iberá, el cual consistió en un estudio de tipo exploratorio centrado en la identificación, análisis y registro de la interrelación establecida entre el habitante del Iberá y el recurso vegetal circundante. En el mismo se abordaron los sistemas agroforestales, pero desde la mirada de la vivienda del habitante de los Esteros del Iberá describiendo la vegetación circundante, junto a sus usos, pero sin un análisis en profundidad del sistema agroforestal. En base a lo expuesto, el presente plan de trabajo se propone como objetivo principal explorar las funciones ecológicas, culturales y sociales de los huertos y/o jardines presentes en los sistemas agroforestales familiares del Paraje Ingenio Primer Correntino, mediante el análisis de su composición y estructura en conjunto con los usos y estrategias de manejo aplicados a las especies vegetales que contienen.
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Este término fue acuñado por primera vez en el año 1896 por el botánico estadounidense John William Harshberger para referirse al uso direccional de las plantas por los pueblos originarios (Ford, 1978). Sin embargo, no fue sino hasta mediados del siglo XX que la etnobotánica paso a ser entendida como el estudio de las interrelaciones entre los humanos y las plantas, teniendo como objetivo de investigación no solo la planta en la dualidad estructura-función y los humanos, sino la interrelación de los dos elementos que juntos constituyen un todo significante, analizables en términos históricos, espaciales y temporales dentro de un contexto cultural (Albuquerque, 1997). En este sentido la etnobótánica para llevar adelante sus estudios utiliza el conjunto de saberes que portan las comunidades humanas referido a las plantas, el cual es definido como conocimiento botánico tradicional o local (CBT), integrado por los conocimientos, prácticas y creencias acerca de las relaciones entre los seres humanos y el mundo vegetal circundante, el cual además es caracterizado por surgir de forma comunitaria y ser dinámico debido a que se gesta, reproduce y transforma a lo largo de varias generaciones, implicando tanto procesos de cambios e innovación como de degradación y pérdida (Pochettino et al., 2012). Dicho abordaje reconoce la variable temporal en la conformación del conocimiento botánico tradicional, sin embargo también puede ser creado por y residir en comunidades que carecen de continuidad histórica y cultural (Pochettino & Lema; 2008), y derivar en el desarrollo de sistemas locales de manejo de los recursos que permiten interpretar y responder a los cambios dinámicos de los sistemas ecológicos en que ocurren (Berkes & Folke, 1998). De este modo resulta evidente que tanto los conocimientos acerca de los elementos y procesos del entorno vegetal, las relaciones que se establecen entre éstos y su potencial utilitario; como también su significado práctico enmarcado en un sistema de creencias, valores y normas de la cultura local, constituyen en su conjunto una manera particular de aproximarse y apropiarse de la naturaleza (Gómez Benito, 1995; Toledo, 2005). Y por ende la forma de apropiación de la naturaleza de cada pueblo influye tanto en la diversidad de los vegetales como en las formas de manejo, moldeando los agroecosistemas apropiados (Paulus & Schlindwein; 2001). El conjunto de los diferentes microambientes donde habitan y conviven humanos y plantas presentes en los alrededores de la vivienda como los huertos, jardines, patios, chacras, entre otros, son entendidos en este trabajo como sistemas agroforestales familiares (SAFs) (Furlan, 2017). Estos sitios consisten en un emsamblaje de plantas, que pueden incluir árboles, arbustos y herbáceas, que son manejados por miembros de la vivienda familiar, y que poseen múltiples usos que permiten satisfacer las necesidades sociales, culturales y económicas de la familia (Nair, 1993; Larios et al., 2013). Debido a que estos sistemas agroforestales varian de acuerdo a las regiones ecológicas y geográficas se hace necesario clasificarlos. Entre los criterios más utilizados para realizar la tipificación de los mismos se encuentran la estructura, función, naturaleza socioeconómica y extensión ecológica (Nair, 1993). En nuestro país se han realizado diferentes trabajos orientados al estudio los sistemas agroforestales, que en general tratan sobre los diversos espacios cercanos a las viviendas en los que se encuentran plantas tanto especies cultivadas como silvestres, con el fin de aproximarse a un entendimiento de su composición florística y estructura, y de cómo estos aspectos propios de su biología guardan relación con sus múltiples usos y funciones tanto culturales como socio-económicas y ecológicas. Por ejemplo Pochettino et al. (2012), ha llevado a cabo un estudio centrado en el conocimiento botánico que guía las prácticas hortícolas empleadas en los huertos familiares que incluye como áreas de estudio a las provincias de Catamarca, Jujuy y Salta, y el noreste de la provincia de Buenos Aires, en el área del Río de la Plata. El mismo definio a los espacios cultivados por poseer una extensión reducida y localizarse en los alrededores de la vivienda, y tener una producción destinada al autoconsumo y excepcionalmente para la comercialización a pequeña escala como suplemento para la economía doméstica. Además, tales espacios se caracterizaron por ser una respuesta adaptativa de los grupos humanos locales surgidas de sus experiencias con el ambiente, mostrando una marcada diferencia entre los que se ubicaron en las provincias del NOA en un contexto rural, culturalmente homógeneo, con una larga experiencia en el ambiente, y los que se ubicaron en la provincia de Buenos Aires en contextos periurbanos, culturalmente heterógeneos, con una experiencia reciente en el ambiente. Otro ejemplo es el del trabajo realizado en Misiones por Furlan et al. (2015) el cual tuvo la finalidad de describir los espacios productivos denominados sistemas agroforestales familiares (SAFs), junto a las estrategias de aprovechamiento del ambiente empleadas en ellos de acuerdo a tres tipos de perfiles de agricultores familiares. Para ello se consideraron tres matrices de paisaje al momento de seleccionar los SAFs: una matriz agroforestal dominada por la presencia de sistemas productivos agroforestales, una matriz de conservación caracterizada por la presencia de áreas de conservación, y una matriz urbana referida al casco urbano de la ciudad de Puerto Iguazú y sus zonas periurbanas. En cuanto a los perfiles de los productores agrícolas a cargo de los sistemas, se reconocieron tres: colono, campesino y agricultor urbano. En base a estos elementos las autoras establecieron una relación entre el diseño y manejo de los sistemas agroforestales familiares, y la decisión que toman los diversos perfiles de agricultores familiares al orientar sus cultivos a la industria o a la subsistencia. Debe destacarse que dicha elección guía las estrategias productivas empleadas en los sistemas y permite aproximarlos a un modelo de agricultura que prioriza la homogeneidad ambiental (industrial) o la heterogeneidad (tradicional o para autoconsumo). En países vecinos como Brasil, Albuquerque et al. (2005) ha realizado un estudio en la municipalidad de Alagoinha, Pernambuco, destinado a contribuir al escaso conocimiento acerca de la estructura, composición florística, diversidad, variabilidad y usos de plantas de los huertos familiares localizados en la región de bosque seco del noreste brasilero. Siendo estos huertos comprendidos como un tipo de sistema agroforestal, es decir, un sistema de uso de la tierra que combina el cultivo de plantas y cría de animales en un mismo área. Al momento para la provincia de Corrientes el único registro etnobotánico referido a un trabajo con caracteristicas similares a lo expuesto anteriormente, es el realizado por Pirondo (2016) en la región de los Esteros del Iberá, el cual consistió en un estudio de tipo exploratorio centrado en la identificación, análisis y registro de la interrelación establecida entre el habitante del Iberá y el recurso vegetal circundante. En el mismo se abordaron los sistemas agroforestales, pero desde la mirada de la vivienda del habitante de los Esteros del Iberá describiendo la vegetación circundante, junto a sus usos, pero sin un análisis en profundidad del sistema agroforestal. En base a lo expuesto, el presente plan de trabajo se propone como objetivo principal explorar las funciones ecológicas, culturales y sociales de los huertos y/o jardines presentes en los sistemas agroforestales familiares del Paraje Ingenio Primer Correntino, mediante el análisis de su composición y estructura en conjunto con los usos y estrategias de manejo aplicados a las especies vegetales que contienen. 2022-04-13T14:22:06Z 2022-04-13T14:22:06Z 2021 Trabajo final de grado Elías, Florencia Aída Itatí, 2021. Estudio etnobotánico de los sistemas agroforestales familiares presentes en el ingenio primer correntino, Corrientes. Trabajo final de grado. Corrientes: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura. http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/33853 spa openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ application/pdf 37 p. application/pdf Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura

Estudio etnobotánico de los sistemas agroforestales familiares presentes en el ingenio primer correntino, Corrientes

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