NA 9 suplementación con mezcla de aceites vegetales y perfil de ácidos grasos en leche de búfalas (Bubalus bubalis). Comunicación

La suplementación de la búfala con ácidos grasos (AG) poliinsaturados permitiría reducir la presencia de los AG aterogénicos de la leche (12:0; 14:0 y 16:0) y aumentar la concentración del ácido ruménico (AR, 18:2 c-9, t-11) y el vaccénico (AV, 18:1 t-11). El AR presenta efectos saludables sobre el...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Gagliostro, Gerardo Antonio, Patiño, Exequiel María, Sánchez Negrette, Marcial, Rodríguez, M. A., Castelli, L., Cañameras, C., Zampatti, M. L., Gallello, L., Terranova, Tomas, Antonacci, Liliana. E.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Español
Publicado:	Asociación Argentina de Producción Animal 2022
Materias:	Leche de búfalas Aceites vegetales Soja Lino
Acceso en línea:	http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/30783
Aporte de:	RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste

id	I48-R184-123456789-30783
record_format	dspace
spelling	I48-R184-123456789-307832024-10-23T10:49:23Z NA 9 suplementación con mezcla de aceites vegetales y perfil de ácidos grasos en leche de búfalas (Bubalus bubalis). Comunicación Gagliostro, Gerardo Antonio Patiño, Exequiel María Sánchez Negrette, Marcial Rodríguez, M. A. Castelli, L. Cañameras, C. Zampatti, M. L. Gallello, L. Terranova, Tomas Antonacci, Liliana. E. Leche de búfalas Aceites vegetales Soja Lino La suplementación de la búfala con ácidos grasos (AG) poliinsaturados permitiría reducir la presencia de los AG aterogénicos de la leche (12:0; 14:0 y 16:0) y aumentar la concentración del ácido ruménico (AR, 18:2 c-9, t-11) y el vaccénico (AV, 18:1 t-11). El AR presenta efectos saludables sobre el metabolismo de la glucosa y de los lípidos y los procesos de proliferación celular al prevenir y/o inhibir el desarrollo de procesos tumorales. El rol del AV como precursor para la síntesis del AR es considerado como saludable (Gagliostro, 2004; Chilliard et al., 2007). El objetivo fue conocer el efecto del suministro de dos dosis de una mezcla de aceite de soja (70%) y de lino (30%) sobre el perfil de AG de la leche de búfala. 2022-02-07T14:26:23Z 2022-02-07T14:26:23Z 2014 Artículo Gagliostro, Gerardo Antonio, at al., 2014. NA 9 suplementación con mezcla de aceites vegetales y perfil de ácidos grasos en leche de búfalas (Bubalus bubalis). Comunicación. Revista Argentina de Producción Animal. Bueno Aires: Asociación Argentina de Producción Animal, vol. 34, p. 345-463. ISSN 2314-324X. 0326-0550 http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/30783 spa openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ application/pdf application/pdf Asociación Argentina de Producción Animal Revista Argentina de Producción Animal, 2014, vol. 34, p. 345-463.
institution	Universidad Nacional del Nordeste
institution_str	I-48
repository_str	R-184
collection	RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE)
language	Español
topic	Leche de búfalas Aceites vegetales Soja Lino
spellingShingle	Leche de búfalas Aceites vegetales Soja Lino Gagliostro, Gerardo Antonio Patiño, Exequiel María Sánchez Negrette, Marcial Rodríguez, M. A. Castelli, L. Cañameras, C. Zampatti, M. L. Gallello, L. Terranova, Tomas Antonacci, Liliana. E. NA 9 suplementación con mezcla de aceites vegetales y perfil de ácidos grasos en leche de búfalas (Bubalus bubalis). Comunicación
topic_facet	Leche de búfalas Aceites vegetales Soja Lino
description	La suplementación de la búfala con ácidos grasos (AG) poliinsaturados permitiría reducir la presencia de los AG aterogénicos de la leche (12:0; 14:0 y 16:0) y aumentar la concentración del ácido ruménico (AR, 18:2 c-9, t-11) y el vaccénico (AV, 18:1 t-11). El AR presenta efectos saludables sobre el metabolismo de la glucosa y de los lípidos y los procesos de proliferación celular al prevenir y/o inhibir el desarrollo de procesos tumorales. El rol del AV como precursor para la síntesis del AR es considerado como saludable (Gagliostro, 2004; Chilliard et al., 2007). El objetivo fue conocer el efecto del suministro de dos dosis de una mezcla de aceite de soja (70%) y de lino (30%) sobre el perfil de AG de la leche de búfala.
format	Artículo
author	Gagliostro, Gerardo Antonio Patiño, Exequiel María Sánchez Negrette, Marcial Rodríguez, M. A. Castelli, L. Cañameras, C. Zampatti, M. L. Gallello, L. Terranova, Tomas Antonacci, Liliana. E.
author_facet	Gagliostro, Gerardo Antonio Patiño, Exequiel María Sánchez Negrette, Marcial Rodríguez, M. A. Castelli, L. Cañameras, C. Zampatti, M. L. Gallello, L. Terranova, Tomas Antonacci, Liliana. E.
author_sort	Gagliostro, Gerardo Antonio
title	NA 9 suplementación con mezcla de aceites vegetales y perfil de ácidos grasos en leche de búfalas (Bubalus bubalis). Comunicación
title_short	NA 9 suplementación con mezcla de aceites vegetales y perfil de ácidos grasos en leche de búfalas (Bubalus bubalis). Comunicación
title_full	NA 9 suplementación con mezcla de aceites vegetales y perfil de ácidos grasos en leche de búfalas (Bubalus bubalis). Comunicación
title_fullStr	NA 9 suplementación con mezcla de aceites vegetales y perfil de ácidos grasos en leche de búfalas (Bubalus bubalis). Comunicación
title_full_unstemmed	NA 9 suplementación con mezcla de aceites vegetales y perfil de ácidos grasos en leche de búfalas (Bubalus bubalis). Comunicación
title_sort	na 9 suplementación con mezcla de aceites vegetales y perfil de ácidos grasos en leche de búfalas (bubalus bubalis). comunicación
publisher	Asociación Argentina de Producción Animal
publishDate	2022
url	http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/30783
work_keys_str_mv	AT gagliostrogerardoantonio na9suplementacionconmezcladeaceitesvegetalesyperfildeacidosgrasosenlechedebufalasbubalusbubaliscomunicacion AT patinoexequielmaria na9suplementacionconmezcladeaceitesvegetalesyperfildeacidosgrasosenlechedebufalasbubalusbubaliscomunicacion AT sancheznegrettemarcial na9suplementacionconmezcladeaceitesvegetalesyperfildeacidosgrasosenlechedebufalasbubalusbubaliscomunicacion AT rodriguezma na9suplementacionconmezcladeaceitesvegetalesyperfildeacidosgrasosenlechedebufalasbubalusbubaliscomunicacion AT castellil na9suplementacionconmezcladeaceitesvegetalesyperfildeacidosgrasosenlechedebufalasbubalusbubaliscomunicacion AT canamerasc na9suplementacionconmezcladeaceitesvegetalesyperfildeacidosgrasosenlechedebufalasbubalusbubaliscomunicacion AT zampattiml na9suplementacionconmezcladeaceitesvegetalesyperfildeacidosgrasosenlechedebufalasbubalusbubaliscomunicacion AT gallellol na9suplementacionconmezcladeaceitesvegetalesyperfildeacidosgrasosenlechedebufalasbubalusbubaliscomunicacion AT terranovatomas na9suplementacionconmezcladeaceitesvegetalesyperfildeacidosgrasosenlechedebufalasbubalusbubaliscomunicacion AT antonaccililianae na9suplementacionconmezcladeaceitesvegetalesyperfildeacidosgrasosenlechedebufalasbubalusbubaliscomunicacion
_version_	1832344358669516800

NA 9 suplementación con mezcla de aceites vegetales y perfil de ácidos grasos en leche de búfalas (Bubalus bubalis). Comunicación

Ejemplares similares