La biotecnología alimentaria : mitos, realidades y derecho

La biotecnología alimentaria ha experimentado un desarrollo sin precedentes en los últimos tiempos. Existen diversas corrientes científicas en torno a la utilidad y seguridad de estos alimentos, incluso contradictorias. En este trabajo realizamos un breve repaso sobre los aspectos más salientes de e...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gallardo, Lorena
Formato: Documento de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Derecho y Ciencias Sociales y Políticas 2021
Materias:
OGM
Transgénicos
Riesgo
Acceso en línea:http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/29670
Aporte de:
RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste
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