Huella del agua urbana. Estudio de caso : huella familiar tipo del NEA

Este trabajo aborda al entendimiento de la utilización de agua virtual necesaria para el consumo de bienes de familias del nordeste Argentino con el objeto de aportar al conocimiento de consumos tipo de pobladores de la región. Se presenta el muestreo realizado en dos familias del NEA, una compuesta...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Ruberto, Alejandro Ricardo, Gómez, Marcelo Justo Manuel, Dzysiuk, Katherina, Segovia, Nadia
Formato: Documento de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste. Secretaría General de Ciencia y Técnica 2021
Materias:
Agua virtual
Huella hídrica
Consumo familiar
Región nordeste
Argentina
Virtual water
Water footprint
Familiar consumption
Northeast región
Acceso en línea:http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/28387
Aporte de:
RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste
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description Este trabajo aborda al entendimiento de la utilización de agua virtual necesaria para el consumo de bienes de familias del nordeste Argentino con el objeto de aportar al conocimiento de consumos tipo de pobladores de la región. Se presenta el muestreo realizado en dos familias del NEA, una compuesta por seis integrantes y que habita en la ciudad de Corrientes y otra de tres en Resistencia, siendo el período de registro de siete meses continuos. La técnica de muestreo fue relevar diariamente bienes ingresados en las viviendas, desagregados en alimentos, artículos de limpieza, indumentaria, cosméticos, insumos y librería, bijouterie, electrodomésticos, regalería. En este análisis se presenta la huella del agua de los productos cárneos, pan y harinas y productos lácteos. Algunos de los valores más relevantes obtenidos dan cuenta que, en promedio, una persona consume 3,6kg de carne vacuna mensual y si necesita 15.415litros de agua para procesar 1kg, resulta 55.494litros agua/hab/mes. Se analizaron, también, las ingestas de pan y leche; el primero con promedio de 3kg/hab/mes, necesitando 1.608litros por kilogramo procesado, dando 4.824litros agua/hab/mes y el segundo con promedio de 6,7litros/hab/mes, necesitando 1.020litros de agua por litro de leche, dando un valor promedio mensual de 6.834litros de agua/hab/mes.
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Gómez, Marcelo Justo Manuel
Dzysiuk, Katherina
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