Efectos del estrés sobre el peso y parámetros bioquímicos de pollos parrilleros con y sin tratamiento lipotrópico continuo

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Sobre 360 pollos parrilleros (50% de cada sexo), se evalúa el impacto ejercido por una maniobra inductora de estrés (captura, encierre y volteo, repetida diariamente hasta el final del ciclo de producción), así como los efectos de un lipotrópico indicado como reductor de las tasas de colesterol y tr...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Sandoval, G. L., Revidatti, F. A., Terraes, J. C., Fernández, R. J., Esquivel de Luchi, P.
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste 2016
Materias:
pollo parrillero
estrés físico
lipotrópico
perfil bioquímico.
Acceso en línea:https://revistas.unne.edu.ar/index.php/vet/article/view/666
Aporte de:
Revistas UNNE - Universidad Nacional del Noroeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste
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spelling I48-R154-article-6662025-02-12T21:57:04Z Efectos del estrés sobre el peso y parámetros bioquímicos de pollos parrilleros con y sin tratamiento lipotrópico continuo Sandoval, G. L. Revidatti, F. A. Terraes, J. C. Fernández, R. J. Esquivel de Luchi, P. pollo parrillero estrés físico lipotrópico perfil bioquímico. Sobre 360 pollos parrilleros (50% de cada sexo), se evalúa el impacto ejercido por una maniobra inductora de estrés (captura, encierre y volteo, repetida diariamente hasta el final del ciclo de producción), así como los efectos de un lipotrópico indicado como reductor de las tasas de colesterol y triglicéridos séricos, colerético, colagogo y favorecedor de la regeneración hepática. Con un modelo experimental factorial en bloques (3 lotes) a dos vías (estrés y medicación), combinando dos niveles de ambos factores, leatorizadamente se asignaron cuatro tratamientos (1: estrés y lipotrópico, 2: lipotrópico, 3: estrés y 4: control) a cuatro grupos experimentales. El análisis de la varianza detectó diferencias (test de Scheffé con 5% de confianza) entre grupos, sexos y lotes para el peso corporal a la faena, así como entre grupos y lotes para aspartato-aminotransferasa (AST), proteínas totales y creatinina. Mediante contrastes ortogonales se observó que la maniobra de estrés fue efectiva en el grupo 3, provocando menor peso corporal a la faena. El perfil bioquímico muscular indicó que la merma de peso se produjo a expensas de destrucción muscular. La elevada actividad de AST y creatinina del grupo 2 respecto al control, reveló una alta tasa metabólica muscular en las aves medicadas. La mayor proteinemia (fracción globulinas) en los grupos 1 y 2 (aves tratadas con lipotrópico) fue independiente del factor estresante. Universidad Nacional del Nordeste 2016-10-28 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://revistas.unne.edu.ar/index.php/vet/article/view/666 10.30972/vet.101 y 2666 Revista Veterinaria; Vol. 10-11, Núm. 1-2 (1999-2000); 25-29 1669-6840 1668-4834 spa https://revistas.unne.edu.ar/index.php/vet/article/view/666/574 Derechos de autor 1999 G. L. Sandoval, F. A. Revidatti, J. C. Terraes, R. J. Fernández, P. Esquivel de Luchi https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
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