Efecto del destete precoz y engorde a corral sobre la calidad de res en corderos

El objetivo del trabajo fue comparar la calidad de las canales de corderos en lactación versus precozmente destetados y alimentados a corral con diferentes dietas. Sesenta corderos cruza Ideal de 2 meses de edad fueron aleatoriamente distribuidos en 3 grupos de 20 animales cada uno (10 machos y 10 h...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Slukwa, M. A.
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste 2016
Materias:
cordero
destete precoz
dietas de soja y girasol
calidad de canal.
Acceso en línea:https://revistas.unne.edu.ar/index.php/vet/article/view/509
Aporte de:
Revistas UNNE - Universidad Nacional del Noroeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste
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spelling I48-R154-article-5092025-02-12T21:56:49Z Efecto del destete precoz y engorde a corral sobre la calidad de res en corderos Slukwa, M. A. cordero destete precoz dietas de soja y girasol calidad de canal. El objetivo del trabajo fue comparar la calidad de las canales de corderos en lactación versus precozmente destetados y alimentados a corral con diferentes dietas. Sesenta corderos cruza Ideal de 2 meses de edad fueron aleatoriamente distribuidos en 3 grupos de 20 animales cada uno (10 machos y 10 hembras). Un grupo testigo (T) continuó lactando sobre pastura natural en tanto que los restantes se sometieron a destete precoz y alimentación a corral con dietas (isoenergéticas e isoproteicas) a base de expeller de soja (S) y girasol (G). Al momento del destete tradicional (120 días de edad) los corderos de los tres tratamientos fueron sacrificados para evaluar la calidad de res (conformación de la canal y engrasamiento). Se utilizó un diseño experimental completamente aleatorizado, siendo el animal la unidad experimental. Las medidas subjetivas de las canales fueron comparadas mediante el análisis estadístico Chi cuadrado. Los corderos del grupo S revelaron mayor profundidad de costilla y aumento de la compacidad de la canal, a niveles semejantes a los del grupo T. Tales índices resultaron más bajos en los animales del grupo G. Universidad Nacional del Nordeste 2016-10-07 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://revistas.unne.edu.ar/index.php/vet/article/view/509 10.30972/vet.252509 Revista Veterinaria; Vol. 25 Núm. 2 (2014); 135-139 1669-6840 1668-4834 spa https://revistas.unne.edu.ar/index.php/vet/article/view/509/442 Derechos de autor 2014 M. A. Slukwa https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
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