Rendimiento neto, humedad, cenizas y minerales en hígado y músculos de pollos sometidos a estrés en temporadas estival e invernal

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Para evaluar los efectos del estrés sobre la calidad de la canal de polloscriados en jaulas, se compararon lotes control (C) y experimental (E) durante las temporadasestival e invernal. Las aves eran machos provenientes del cruzamiento Rhode Island x PlymouthRock Barrada. El lote E (n = 4) fue somet...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Alvarez, M. I., Sandoval, G. L., Terraes, J. C., Revidatti, F. A., Fernández, R. J., Maruñak, S. L., Ortiz, M. L., Cowper Coles, P.
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste 2006
Materias:
Pollo
estrés
temporada de crianza
rendimiento
calidad de la canal.
Acceso en línea:https://revistas.unne.edu.ar/index.php/vet/article/view/1968
Aporte de:
Revistas UNNE - Universidad Nacional del Noroeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste
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