Caracterización de recubrimientos biodegradables y comestibles a base de proteínas de suero para aplicar en quesos
Fil: Montenegro, Mariana Angélica. Universidad Nacional Villa María; Argentina..
Guardado en:
| Autor principal: | Gill, Tomás R. |
|---|---|
| Otros Autores: | Vanden Braber, Noelia Luciana |
| Formato: | Documento de conferencia acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2021
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=9&id_notice=39289 |
| Aporte de: |
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