Degustación comparativa por parte de consumidores de kiwi. Primera parte

Entre el 21 y el 23 del mes de octubre del año 2020, en la Ciudad de Mar del Plata-Argentina, se llevó a cabo una degustación por parte de consumidores de kiwi, no expertos, no entrenados, quienes debieron contrastar productos nacionales -procedentes del Sudeste de la Provincia de Buenos Aires- y ch...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Berges, Miriam, Lupín, Beatriz, Rodríguez, Julieta A., Yommi, Alejandra, Cincunegui, Carmen, Cendón, María Laura, Ariza, Cristian Mariano, Roldán, Camila, Urquiza Jozami, Gonzalo, Agullo, Agustina, Brillanti, Carla, Cutrera, Gianluca, Menéndez, Luciano, Pérez Guerra, Juan José Jesús
Formato: Informe técnico publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: UNMDP-FCEyS 2021
Materias:
Percepción del Consumidor
Atributos de Calidad
Disposición a Pagar
Preferencias del Consumidor
Kiwi
Acceso en línea:http://nulan.mdp.edu.ar/3470/
http://nulan.mdp.edu.ar/3470/1/informe-desgustacion-kiwi-2021.pdf
Aporte de:
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

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