Tendencias del consumo de alimentos durante la pandemia en el Municipio de General Pueyrredon

El objetivo de este trabajo es presentar las tendencias observadas en el consumo de alimentos y en la elección de canales de compra de los hogares residentes en el Municipio de General Pueyrredon (MGP), durante el aislamiento social, preventivo y obligatorio (ASPO). A partir de una fuente primaria d...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Berges, Miriam, Lupín, Beatriz, Rodríguez, Julieta A., Ariza, Mariano, Mujica, Guillermina, Roldán, Camila, Pérez Guerra, Juan José Jesús, Brillanti, Carla, Menéndez, Luciano, Cutrera, Gianluca, Agullo, Agustina
Formato: Documento de conferencia publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2020
Materias:
Consumo de Alimentos
Comportamiento del Consumidor
Aislamiento Social
COVID-19
Acceso en línea:http://nulan.mdp.edu.ar/3402/
http://nulan.mdp.edu.ar/3402/1/berges-etal-2020.pdf
Aporte de:
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
Descripción
Sumario:El objetivo de este trabajo es presentar las tendencias observadas en el consumo de alimentos y en la elección de canales de compra de los hogares residentes en el Municipio de General Pueyrredon (MGP), durante el aislamiento social, preventivo y obligatorio (ASPO). A partir de una fuente primaria de datos, se avanza en la respuesta a la pregunta de investigación ¿cómo ha impactado la Pandemia COVID-19 en el comportamiento de los consumidores y en sus hábitos alimentarios?

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