Bioeconomía y consumo: valoración de alimentos saludables y sustentables
Desde hace unos años, viene cambiando el paradigma de la agricultura y la alimentación imperante hacia uno más sustentable, con mayor conciencia por la salud y el ambiente, impulsado por la bioeconomía. Esta transición comprende a todos los agentes de la cadena. Precisamente, en esta Comunicación, e...
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| Autores principales: | Rodríguez, Julieta A., Lupín, Beatriz, Mujica, Guillermina, Cutrera, Gianluca, Adamini, Ariana |
|---|---|
| Formato: | Documento de conferencia acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2022
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://nulan.mdp.edu.ar/3746/ http://nulan.mdp.edu.ar/3746/1/rodriguez-etal-2022.pdf |
| Aporte de: |
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