Criar, cocinar y comer animales. Una zooarqueología de los mundos culinarios en la quebrada de Pajchela (Cusi Cusi, Puna de Jujuy) entre los siglos XIV y XVII
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Instituto de Arqueología, Facultad de Filosofía y Letras, Universidad de Buenos Aires
2023
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I28-R243-article-126902023-11-08T12:07:53Z Criar, cocinar y comer animales. Una zooarqueología de los mundos culinarios en la quebrada de Pajchela (Cusi Cusi, Puna de Jujuy) entre los siglos XIV y XVII Carreras, Jesica Food archeology Zooarchaeology Puna Arqueología de la comida Zooarqueología Puna Instituto de Arqueología, Facultad de Filosofía y Letras, Universidad de Buenos Aires 2023-07-10 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf http://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/Arqueologia/article/view/12690 10.34096/arqueologia.t29.n2.12690 Arqueología; Vol. 29 Núm. 2 (2023): mayo-agosto; 12690 Arqueología; Vol 29 No 2 (2023): May-August; 12690 1853-8126 0327-5159 spa http://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/Arqueologia/article/view/12690/11605 Derechos de autor 2023 Jesica Carreras https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 |
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