Caracterización del perfil de los consumidores agroecológicos de la región de CABA-GBA 2020

Fil: Alvarez, Evelyn. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Alvarez, Evelyn, Picco, Daiana Tamara, Robledo, María Anabella, Segovia, Ivana Magalí, Wallinger, Marina
Formato: Artículo artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición
Materias:
Agroecología
Consumo
Perfil
Soberanía alimentaria
Seguridad alimentaria
Agroecology
Consumption
Profile
Food sovereignty
Food security
Acceso en línea:http://escuelanutricion.fmed.uba.ar/revistani/pdf/21a/nco/917_c.pdf
http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=nutrin&d=vol6no1-6_1_3_html
Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires
id I28-R145-vol6no1-6_1_3_html
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spelling I28-R145-vol6no1-6_1_3_html2021-08-25 Agroecología Consumo Perfil Soberanía alimentaria Seguridad alimentaria Agroecology Consumption Profile Food sovereignty Food security spa Caracterización del perfil de los consumidores agroecológicos de la región de CABA-GBA 2020 info:eu-repo/semantics/article info:ar-repo/semantics/artículo artículo Alvarez, Evelyn Picco, Daiana Tamara Robledo, María Anabella Segovia, Ivana Magalí Wallinger, Marina Fil: Alvarez, Evelyn. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. Fil: Picco, Daiana Tamara. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. Fil: Robledo, María Anabella. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. Fil: Segovia, Ivana Magalí. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. Fil: Wallinger, Marina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. 2525-1619 Revista Nutrición Investiga, vol. 6 (1) http://escuelanutricion.fmed.uba.ar/revistani/pdf/21a/nco/917_c.pdf Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición Introducción: La agroecología surge como una alternativa sustentable al modelo agroindustrial vigente. Conocer el perfil socioeconómico y sociodemográfico de los consumidores agroecológicos, y las motivaciones de consumo permitirán entender la dinámica de los mismos y el camino a la transformación alimentaria. Objetivo: Caracterizar al consumidor de productos agroecológicos e indagar los motivos de consumo, en AMBA durante el año 2020. Introduction: Agroecology emerges as a sustainable alternative to the current agro-industrial model. Knowing the socioeconomic and sociodemographic profile of agroecological consumers and the motivations for consuming agroecological products will allow us to understand their dynamics and path to food transformation. Objective: To profile the agroecological product consumer and study the reasons for consuming these products in AMBA during 2020. http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=nutrin&d=vol6no1-6_1_3_html
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