Criar, cocinar y comer animales. Una zooarqueología de los mundos culinarios en la quebrada de Pajchela (Cusi Cusi, Puna de Jujuy) entre los siglos XIV y XVII

Fil: Carreras, Jesica. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Carreras, Jesica
Otros Autores:	Vaquer, José María
Formato:	Tesis doctoral acceptedVersion
Lenguaje:	Español Español
Publicado:	Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras 2023
Acceso en línea:	http://repositorio.filo.uba.ar/handle/filodigital/16083 https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=afitesis&d=16083_oai
Aporte de:	Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires

Descripción
Sumario:	Fil: Carreras, Jesica. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras

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