Criar, cocinar y comer animales. Una zooarqueología de los mundos culinarios en la quebrada de Pajchela (Cusi Cusi, Puna de Jujuy) entre los siglos XIV y XVII

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Fil: Carreras, Jesica. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Carreras, Jesica
Otros Autores: Vaquer, José María
Formato: Tesis doctoral acceptedVersion
Lenguaje:Español
Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras 2023
Acceso en línea:http://repositorio.filo.uba.ar/handle/filodigital/16083
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Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires
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