Efecto del Picado sobre el Color de Pastas Utilizadas en la Elaboración de Embutidos Crudo-Curados
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| Autores principales: | , , , , , , , , |
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| Formato: | Artículo revista |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Litoral
2009
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| Acceso en línea: | https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEveterinaria/article/view/1478 |
| Aporte de: |
| Descripción no disponible. |