Estudio de tratamientos con sobrenadantes de cultivos de bacterias lácticas bacteriocinogénicas para el control de Salmonella y de la microflora de alteración en carcasas de pollo

Fil: Lancelle Cedrolla, María Verónica. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lancelle Cedrolla, María Verónica
Otros Autores:	Jiménez, Susana María de los Milagros
Formato:	Tesis de maestría acceptedVersion SNRD
Lenguaje:	Español Español
Publicado:	2016
Materias:	Cell free supernatants Lactic acid bacteria Salmonella Chickens Biopreservation Sobrenadantes de cultivos Bacterias ácido lácticas Biopreservación Pollos
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11185/849
Aporte de:	Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral

Descripción
Sumario:	Fil: Lancelle Cedrolla, María Verónica. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.