Bifidobacterias de leche materna. Aspectos microbiológicos, tecnológicos y funcionales

Fil: Zacarías, María Florencia. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Zacarías, María Florencia
Otros Autores:	Vinderola, Celso Gabriel
Formato:	Tesis doctoral acceptedVersion SNRD
Lenguaje:	Español Español
Publicado:	2016
Materias:	Bifidobacteria Probiotic Functionality Breast milk Technology Immunoestimulation Bifidobacterias Probióticos Funcionalidad Leche materna Tecnología Inmunoestimulación
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11185/816
Aporte de:	Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral

Descripción
Sumario:	Fil: Zacarías, María Florencia. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas; Argentina.