Bifidobacterias de leche materna. Aspectos microbiológicos, tecnológicos y funcionales

Fil: Zacarías, María Florencia. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Zacarías, María Florencia
Otros Autores: Vinderola, Celso Gabriel
Formato: Tesis doctoral acceptedVersion SNRD
Lenguaje:Español
Español
Publicado: 2016
Materias:
Bifidobacteria
Probiotic
Functionality
Breast milk
Technology
Immunoestimulation
Bifidobacterias
Probióticos
Funcionalidad
Leche materna
Tecnología
Inmunoestimulación
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11185/816
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
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