Determinación del estado actual de la inocuidad y calidad de los productos frutihortícolas frescos a través del análisis de puntos críticos de control en mercados concentradores de venta de la provincia de Santa Fe

Fil: Scalise, Paola Carolina. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Scalise, Paola Carolina
Otros Autores: Bouzo, Carlos Alberto
Formato: Tesis de grado Trabajo final de grado acceptedVersion SNRD
Lenguaje:Español
Español
Publicado: 2016
Materias:
Safety
Quality
Central markets
POES
Inocuidad
Calidad
Mercados concentradores
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11185/772
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
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