Uso de lactosuero en el desarrollo de alimentos con alta demanda, como estrategia de sustentabilidad y sostenibilidad en las pymes lácteas

Fil: Rozicky, Sergio. Universidad Nacional del Litoral. FIQ; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rozicky, Sergio
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Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Litoral 2023
Materias:
Desarrollo
Lácteos
Revalorización
Development
Dairy
Revalorization
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/11185/6891
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
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