Mozzarella: el queso de pasta hilada con mayor tasa de crecimiento en el consumo mundial

Fil: George, Guillermo Andrés. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: George, Guillermo Andrés
Otros Autores: Meinardi, Carlos Alberto
Formato: Tesis info:eu-repo/semantics/other info:ar-repo/semantics/trabajo final integrador acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2023
Materias:
Queso
Mozzarella
Tecnología
Maquinaria
Probiótico
Cheese
Technology
Probiotics
Equipment
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/11185/6829
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
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