Aprovechamiento de residuos del desgomado de aceites: procesos de hidrólisis y generación de productos con valor agregado

Fil: Maquirriain, Maira Alejandra. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Maquirriain, Maira Alejandra
Otros Autores:	Pisarello, María Laura
Formato:	SNRD Tesis doctoral acceptedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	2022
Materias:	Fosfolípidos Hidrólisis química Hidrólisis enzimática Ácidos grasos Glicerina Esterificación Fhospholipids Chemical hydrolysis Enzymatic hydrolysis Free fatty acids Glycerin Esterification
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/11185/6598
Aporte de:	Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral

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Aprovechamiento de residuos del desgomado de aceites: procesos de hidrólisis y generación de productos con valor agregado

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