Inhibición de bacterias del género Leuconostoc a partir del uso de extractos vegetales naturales

Fil: Serra, Mónica Andrea. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Serra, Mónica Andrea
Otros Autores: Andreatta, Alfonsina Ester
Formato: SNRD Tesis doctoral acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2022
Materias:
Leuconostoc mesenteroides
Salchichas tipo Viena
Aloysia polystachya
Carvona
Eucaliptus cinerea
Laurus nobilis
Vienna sausages
Carvone
Eucalytus cinerea
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/11185/6572
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
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