Utilización de ácido láctico durante la faena de pollos parrilleros para la disminución de patógenos zoonóticos

Fil: Schmidt, María Carolina. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Schmidt, María Carolina
Formato: Documento de conferencia publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Litoral 2022
Materias:
Ciencias Biológicas
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/11185/6441
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
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