Impregnación a vacío suave con miel como estrategia para mejorar la calidad de mandarinas y naranjas mínimamente procesadas
Fil: González González, Gladys. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.
Guardado en:
| Autor principal: | González González, Gladys |
|---|---|
| Otros Autores: | Pirovani, María Élida |
| Formato: | SNRD Tesis doctoral acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/11185/6397 |
| Aporte de: |
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