Desarrollo de ingredientes a base de cereales y leguminosas para la formulación de alimentos saludables

Fil: Drago, Silvina Rosa. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Drago, Silvina Rosa
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Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Litoral 2021
Materias:
Cereales
Leguminosas
Alimentos saludables
Cereals
Legumes
Healthy foods
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/11185/6204
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
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