Valorización de batatas de descartes a productos de alto valor agregado

Fil: Manuale, Débora Laura. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Manuale, Débora Laura
Formato: info:ar-repo/semantics/plan de gestión de datos info:eu-repo/semantics/data management plan acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Litoral 2021
Materias:
Valorización de descartes
Fibras dietarias
Edulcorante
Valorization of discards
Dietary fibers
Sweetener
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/11185/6167
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
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