Efectos benéficos de una grasa láctea modificada sobre la formación de hígado graso y otras alteraciones metabólicas en animales de experimentación

Fil: Gerstner, Carolina Daniela. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gerstner, Carolina Daniela
Otros Autores:	Bernal, Claudio Adrián
Formato:	Tesis doctoral acceptedVersion SNRD
Lenguaje:	Español
Publicado:	2021
Materias:	Modified milk fat Conjugated linoleic acid Non-alcoholic fatty liver disease Lipid metabolism Glucose metabolism Functional foods Grasa láctea modificada Conjugados del ácido linoleico Enfermedad de hígado graso no-alcohólico Metabolismo lipídico Metabolismo glucídico Alimentos funcionales
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/11185/5777
Aporte de:	Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral

Descripción
Sumario:	Fil: Gerstner, Carolina Daniela. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.