Extracción de compuestos fenólicos a partir del residuo agroindustrial de frutilla (Fragraria x ananassa)

Fil: Villamil Galindo, Johan Esteban. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Villamil Galindo, Johan Esteban
Otros Autores:	Piagentini, Andrea Marcela
Formato:	SNRD Tesis de maestría acceptedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	2021
Materias:	Revalorización Extracción asistida con ultrasonido Antioxidantes Residuos agroindustriales Compuestos bioactivos Inhibición enzimática Revalorization Ultrasound assisted Antioxidant Agro-industrial waste Bioactive compounds Enzyme inhibition
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/11185/5762
Aporte de:	Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral

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Extracción de compuestos fenólicos a partir del residuo agroindustrial de frutilla (Fragraria x ananassa)

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