Modelado reocinético de la maduración de soluciones de gelatina en flujo de corte

Fil: Eluk, Dafna. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Eluk, Dafna
Otros Autores:	Deiber, Julio Alcides
Formato:	Tesis doctoral info:eu-repo/semantics/doctoral Thesis SNRD acceptedVersion Tesis
Lenguaje:	Español Español
Publicado:	2014
Materias:	Gelatin solutions Maturation process Rheokinetic models Shear rate histories Thixotropy Soluciones de gelatina Proceso de maduración Modelo reocinético Historia de velocidad de corte Tixotropía
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11185/508
Aporte de:	Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral

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