Modelado reocinético de la maduración de soluciones de gelatina en flujo de corte
Fil: Eluk, Dafna. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis doctoral info:eu-repo/semantics/doctoral Thesis SNRD acceptedVersion Tesis |
| Lenguaje: | Español Español |
| Publicado: |
2014
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11185/508 |
| Aporte de: |
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I26-R132-11185-508 |
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Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) |
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Gelatin solutions Maturation process Rheokinetic models Shear rate histories Thixotropy Soluciones de gelatina Proceso de maduración Modelo reocinético Historia de velocidad de corte Tixotropía |
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