Evaluación de las características reométricas de hidrocoloides obtenidos de semillas de Prosopis sp (algarrobos)

Fil: Rozycki, Víctor Rodolfo. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rozycki, Víctor Rodolfo
Otros Autores: González, Rolando José
Formato: Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis
Lenguaje:Español
Español
Publicado: 2012
Materias:
Algarrobo
Hydrocolloid
Obtention
Behaviour
Rheometer
Software
Hidrocoloide
Obtención
Evaluación
Reométrico
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11185/347
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
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