Obtención y formulación de una bebida en base de granos de amaranto

Fil: Soteras, Edgar Mario. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Soteras, Edgar Mario
Otros Autores:	Verdini, Roxana Andrea
Formato:	Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis
Lenguaje:	Español Español
Publicado:	2012
Materias:	Amaranth Milling Stability Rheology Formulation Acceptability Amaranto Molienda Estabilidad Reología Formulación Aceptabilidad
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11185/342
Aporte de:	Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral

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Obtención y formulación de una bebida en base de granos de amaranto

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