Estudio de la inmovilización de la beta galactosidasa para la reutilización de la lactosa del suero de quesería

Fil: Regenhardt, Silvina Andrea. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Regenhardt, Silvina Andrea
Otros Autores: Rubiolo, Amelia Catalina
Formato: acceptedVersion Tesis doctoral SNRD Tesis
Lenguaje:Español
Español
Publicado: 2012
Materias:
Lactose
Hydrolysis
Beta-galactosidase
Membrane
Modeling
Whey
Lactosa
Hidrolisis
Beta-galactosidasa
Membrana
Modelado
Suero
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11185/326
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
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