Efectos de las condiciones de extrusión en las propiedades fisicoquímicas y funcionales de productos extrudidos de sorgo integral de bajo contenido de taninos
Fil: Llopart, Emilce Elina. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis doctoral acceptedVersion SNRD Tesis |
| Lenguaje: | Español Español |
| Publicado: |
2012
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11185/319 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Fil: Llopart, Emilce Elina. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina. |
|---|