Determinación de la genuinidad de la grasa láctea bovina a través de la interpretación estadística de análisis por cromatografía gaseosa

Fil: Rebechi, Silvina Roxana. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rebechi, Silvina Roxana
Otros Autores: Bernal, Susana Margarita
Formato: Tesis doctoral SNRD acceptedVersion
Lenguaje:Español
Español
Publicado: 2011
Materias:
Adulteration
Fatty acids
Multiple linear regression
Adulteración
Ácidos grasos
Regresión lineal múltiple
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11185/251
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
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