Revalorización de subproductos de la industria láctea empleando reacciones enzimáticas: producción de hidrolizados y estudio de propiedades biológicas de interés para la salud y nutrición humana
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Publicado: |
2019
|
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11185/2283 |
| Aporte de: |
| Descripción no disponible. |