Fermento láctico para mejorar panes sin gluten. selección del medio de cultivo para producir biomasa
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Documento de conferencia publishedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2019
|
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11185/2235 |
| Aporte de: |
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I26-R132-11185-2235 |
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Universidad Nacional del Litoral |
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Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) |
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Paulon, Florencia |
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