Influencia de la temperatura de almacenamiento en la calidad de quesos de pasta hilada adicionados de lactobacilos probióticos

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Godoy, Lucas, Romero, Pablo
Formato: Documento de conferencia publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2019
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11185/1984
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
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