Caracterización química del aceite de oliva virgen extra de 18 variedades presentes en el banco de germoplasma de Junín

Fil: Banco, Adriana Pamela. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Banco, Adriana Pamela
Otros Autores: Jofré, Viviana Patricia
Formato: Tesis de maestría acceptedVersion SNRD
Lenguaje:Español
Español
Publicado: 2018
Materias:
Phenol profile
Maturity index
Mendoza province
Olea europaea L.
AOVE
Índice de madurez
Perfil fenólico
Provincia de Mendoza
EVOO
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11185/1104
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
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