Desarrollo de fermentos adjuntos para quesería a partir de bacterias lácticas no pertenecientes al fermento
Fil: Milesi, María Mercedes. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas; Argentina.
Guardado en:
| Autor principal: | Milesi, María Mercedes |
|---|---|
| Otros Autores: | Hynes, Erica Rut |
| Formato: | Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis |
| Lenguaje: | Español Español |
| Publicado: |
2009
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11185/107 |
| Aporte de: |
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