Fagos autóctonos de Leuconostoc: caracterización, interacción con sus cepas sensibles e implicancias industriales

Fil: Pujato, Silvina Alicia. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pujato, Silvina Alicia
Otros Autores:	Quiberoni, Andrea del Luján
Formato:	Tesis doctoral acceptedVersion SNRD
Lenguaje:	Español Español
Publicado:	2018
Materias:	Industria láctea Leuconostoc Ácido láctico bacteriano Bacteriófagos Mutantes fagorresistentes Dairy industry Lactic acid bacterial Bacteriophages Phage resistant mutants
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11185/1050
Aporte de:	Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral

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