Comportamiento de 30 cepas de <i>Listeria spp.</i> aisladas de alimentos
<i>Listeria monocytogenes</i> es un patógeno que afecta a animales y humanos produciendo infecciones que pueden ser fatales en individuos susceptibles. Los alimentos son fuente de contaminación, siendo más riesgosos los listos para consumir. El objetivo fue estudiar el comportamiento de...
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| Autores principales: | Pellicer, Karina Edith, Hoyo, Gabriela del, Brocardo, María Silvina, Aliverti, Virginia, Aliverti, Florencia, Copes, Julio Alberto |
|---|---|
| Formato: | Articulo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2008
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/91954 |
| Aporte de: |
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