Desarrollo de productos a base de queratina a partir de residuos de la industria avícola

En la actualidad, el interés por el desarrollo de productos sostenibles ambientalmente a partir de proteínas de desechos, está incrementando. (Schrooyen y col., 2000). Las aplicaciones de los productos derivados de la queratina a nivel cosmético y farmaceútico son muy amplias; también han surgido o...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Orjuela Palacio, Juliana Marcela, Lanari Vila, María Cecilia, Zaritzky, Noemí E.
Formato:	Objeto de conferencia Resumen
Lenguaje:	Español
Publicado:	2015
Materias:	Ingeniería Ingeniería Química aprovechamiento de residuo Queratinas Plumas Espectroscopía Infrarroja Transformadora de Fourier Rastreo Diferencial de Calorimetría
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/47852
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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description	En la actualidad, el interés por el desarrollo de productos sostenibles ambientalmente a partir de proteínas de desechos, está incrementando. (Schrooyen y col., 2000). Las aplicaciones de los productos derivados de la queratina a nivel cosmético y farmaceútico son muy amplias; también han surgido otros usos como componente de varias clases de compuestos y en tejidos biodegradables. as características de este tipo de proteína la hacen apropiadas para la manufactura de fibras para usos textiles con aplicaciones médicas y sanitarias. (Kornillowicz Kowalsk y col 2011). El objetivo de este trabajo es obtener productos a base de queratina a partir de residuos de la industria alimentaria (plumas de pollo con alto valor agregado, contribuyendo a la disminución de la contaminación ambiental causada por dicho residuo.
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