Calidad inicial y daños ocurridos durante la cosecha, transporte y lavado en batatas cultivadas en el partido de San Pedro

La batata es considerada un cultivo rústico, comparada con otras hortalizas. Sin embargo, cuando hablamos de calidad, hay muchos aspectos de manejo que deben mejorar para lograr un producto sin defectos. Un estudio previo determino que tan solo el 3,11 % de las batatas procedentes de San Pedro, no p...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Heguiabeheri, Adolfo, Marcozzi, Paula, Castro, Romina, Piris, Estela, Pujal, Cristian, Brambilla, Virginia, Gabilondo, Julieta, Budde, Claudio
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2023
Materias:	Ciencias Agrarias daños por insectos daños mecánicos defectos venas
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/167550
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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Calidad inicial y daños ocurridos durante la cosecha, transporte y lavado en batatas cultivadas en el partido de San Pedro

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