Efecto de dos tipos de empaque en la calidad post cosecha de tomate de árbol (Solanum betaceum)

El tomate de árbol (Solanum betaceum) es una fruta de uso común en países como Ecuador, Colombia, Perú, Venezuela y Argentina, ya que es muy versátil, se puede consumir como jugo, bebida refrescante, licuados, helados, jaleas, mermeladas y variedad de dulces, de allí la importancia de estudiar métod...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Vinueza, Cristina, Abril, Maribel, Rodríguez, Víctor, Lara, Gabriela
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2023
Materias:	Ciencias Agrarias tomate de árbol hidroenfriamiento tipo de envase almacenamiento post cosecha características fisicoquímicas
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/167100
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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Efecto de dos tipos de empaque en la calidad post cosecha de tomate de árbol (Solanum betaceum)

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