Efecto de la desinfección con agua electroactivada sobre la calidad de tomates

El agua electroactivada (AE) puede utilizarse en frutas y hortalizas como desinfectante, preservando mejor la calidad poscosecha que los tratamientos convencionales. El AE puede generarse mediante la electrólisis de una solución de cloruro de sodio en una celda electrolítica generando agua electroac...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Denoya, Gabriela, Soteras, Trinidad, Pesquero, Natalia, Maitía, Carolina, Leiton, Rafael, Cristos, Diego Sebastián
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2023
Materias:	Ciencias Agrarias vegetales calidad empaque hongos firmeza análisis sensorial
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/166942
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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Efecto de la desinfección con agua electroactivada sobre la calidad de tomates

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